Tagesessen am Dienstag

Frische Süßkartoffel-Gnocchi mit Zucchini

und Sahne Feta

3 Zucchini (ca. 350 g)

2 Prisen Zucker

Salz

4 EL Olivenöl

1200 g fertige Gnocchi (Kühlregal)

Pfeffer

300 g Feta-Käse

200 g Schlagsahne

150 ml Milch

grober bunter Pfeffer zum Bestreuen

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Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Mit Zucker und Salz würzen und beiseite stellen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Gnocchi darin 3–5 Minuten anbraten.

Zucchini zugeben und weitere ca. 3 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Feta zerbröckeln, mit Sahne und Milch pürieren, mit Pfeffer abschmecken.

Feta creme zu den Gnocchi geben

mit buntem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren

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